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★即購入、大歓迎です♪\r\r・発芽玄米味噌\r信州産素材にこだわり、特に発芽玄米は信州で造られたコシヒカリを使用。五十年の蔵人が見事に糀にし発芽玄米本来の旨味と甘みを引き出しました。\r原料：信州安曇野産大豆、信州産こしひかり、天日塩\r\r★こだわりの原料\r信州産のコシヒカリを使用することによって、地産地消を実現。\r米にきれいな水にたっぷり吸い込ませ、麹作りに用いています。お米は室の中で静かに麹へと変化するので、麹造りには3日間の時間を費やしています。 麹には大豆のタンパク質を分解し、旨味の元であるアミノ酸を生み出す働きがあります。それだけに麹作りが味噌のふくよかな甘味と奥深さを与える鍵を握っているのです。\r「信州で作る味噌は信州で作られた素材を」というこだわりで、長野県安曇野大豆ナカセンナリを主に使用しています。安曇野の大地では、日照時間が長く雨が少ないことからおいしい農産物を作る適切な土地です。\r栄養と旨味をたくさん含んだ厳選大豆を用い、熟成させることで大豆に含まれるタンパク質によって、良質な自然の旨味を引き出します。\r味噌自体に旨味があるため、ダシがあまり必要ないというのも特徴です。\r\r★こだわりの製法\r創業より代々引き継がれた木桶を使い、手間と時間をかけてゆっくりと熟成させて作った味噌は、 味に深みが増し、木桶の香がさらに風味を引き立たせます。 創業から使い込んできたからこそできる酵母菌「蔵付酵母」。 この蔵付酵母によって熟成された味噌は味がまろやかになり深いコクが味わえます。 歴史のある桶だからこそ作ることが出来る、味噌の味です。\r\r味噌\r手作り味噌\r無添加\r天然醸造\r味噌汁\r麹\r糀\r大豆\r腸活\r発酵食品。【ラスト】最終値下げ！田野屋塩二郎 塩 3種セット。生活科学研究会ナチュレオ ココナッツオイル3個。【新品未使用】千年前の食品舎 だし＆栄養スープ 3個セット 30。人気　マヌカハニー UMF2 2 250g　ハチミツ　蜂蜜 ニュージーランド　♪。【新品未使用】千年前の食品舎 だし＆栄養スープ 3個セット 26。オリヴォーロ　エキストラヴァージンオリーブオイル　5ℓ。DHC ヌニェス•デ•プラド エクストラバージンオリーブオイル 2個セット。未開封✴︎エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル。井上誠耕園 エキストラヴァージン完熟450ｇ＆レモン 450ｇ 2本。ダイスケの塩　5kg プラス100g。粟国の塩250g×4袋とにがりセット。イタリア産グレープシードオイル 916g×6本セット。【新品未使用】千年前の食品舎 だし＆栄養スープ 3個セット 32。えごま油 100g６本入り。【新品未使用】千年前の食品舎 だし＆栄養スープ 3個セット 29