秘境の地スマトラ島トバ湖探索:リモネン香る幻のアンダリマン。秘境の地スマトラ島トバ湖探索:リモネン香る幻のアンダリマン。秘境の地スマトラ島トバ湖探索:リモネン香る幻のアンダリマン。日本初登場のインドネシア、スマトラ島産、アンダリマン山椒。
\r\r7年越しに入手できたインドネシア、スマトラ島の秘境の地トバ湖の原生山椒。
\r赤道直下の地域ですが、標高1200~1500m、温度15~18度がアンダリマン山椒生育の最も適しています。
\r\rアンダリマン山椒の原生の地、スマトラ島トバ湖に行ってまいりました。
\r原生アンダリマン山椒やバタク族のレシピや歴史・文化を直接見て、山椒と食生活を通じて健康に寄与していることを確認。
\r赤道直下といえど原生山椒の地は、夜は冷え込み寒さに震えあがりました。
恐らく日本人で最初の訪問者でしょう。
\r\r日本の朝倉山椒などに比較し、山椒の香り、舌を刺激するリモネンは60倍も含まれ、驚愕の山椒です。
\r\rリモネン以外にも10種類以上の香味成分も分析されています(日本で分析)。
\r\r極く少量で山椒の味が味わえ、ちりめん山椒、カレー、パスタなどで独特の味となる。
\r先ずは味わってみてください。
\r\r業務用の10㎏包装品です。
\r種なし、小枝なしのホールですので、使用方法によっては粉末にしてお召し上がりください。
\r\rアンダリマン山椒の植物学\r名称:サンショ、山椒、アンダリマン山椒、インドネシア産山椒\r分類:\r目:ミカン目\r科:ミカン科\r属:サンショウ属\r学名: Zanthoxylum acanthopodium DC\r和名:なし\r現地名:アンダリマン(Andaliman)、TubaまたはItir-Itir\r英名:なし\r\rアンダリマン山椒、ホール、10㎏\rご購入後は小さな密閉容器・袋に小分けすることをお勧めします。
\r賞味期間:2025年8月\r\r#山椒 #インドネシア #アンダリマン #日本初 #リモネン #香気成分 #ちりめん山椒 #カレー #パスタ #ウナギ #ホール
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商品の状態: | 新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない |
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配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
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配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
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発送元の地域: | 長野県 |
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発送までの日数: | 4~7日で発送 |
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秘境の地スマトラ島トバ湖探索:リモネン香る幻のアンダリマン。
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