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シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室 普通の食材をお店の味に。YouTubeチャンネル登録者数 50.4万人！三國シェフ全品書き下ろし。Amazon.co.jp: 日本の洋食: 定番レシピとプロのコツ : 柴田書店: 本。【書籍の概要】この書籍は、現代料理に関する詳細な情報を提供するもので、特にフランス料理に焦点を当てています。
【特長】本書は、料理の専門家や愛好者にとって貴重なリソースです。
【利用シーン】料理学校やプロのシェフ、または家庭での料理を楽しむ方々に最適です。
- タイトル: Panorama de la Cuisine Contemporaine- - 発行日: 1996年12月27日- 出版社: 株式会社アテネ書房- 著者: エスコフィエ協会ご覧いただきありがとうございます。
大事に読んでくれる方に。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
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SHINSEI 料理の教科書シリーズ ひと目でわかる 料理のきほん。
エスコフィエ協会によって編纂され、料理の技術やレシピが網羅されています。
新潟大学　理系　文系　医学部　1982年版　赤本。
大阪大学　医学部　理系　文系　1976年版　赤本。
巻数が多く、各巻には異なるテーマが設定されており、料理の多様性を探求することができます。
金沢大学　理系　文系　医学部　1974年版　赤本。
東京海洋大学　東京商船大学　1977年版　赤本。
特に、フランス料理を学びたい方にとって、実践的な知識を得るための優れた参考書となります。
赤本　茨城大学　文系　人文学部　教育学部　2005年～2019年 15年分。
赤本　早稲田大学　文学部　1993年～2020年　28年分。
古い本ですが、とても高い本です。
赤本　早稲田大学　教育学部　文系　1985年版。
鳥取大学　1982年版　医学部　理系　文系　赤本。
長年保管してた物です。
東京都立大学　 首都大学東京　理系 文系　1974年版　赤本