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Amazon.co.jp: 新潟県産 新之助 5kg 令和6年産 精米 白米 : 食品。shin-ip-5-haku_mr2.jpg。Amazon.co.jp: 令和2年産 新之助 5kg 白米 精米 （新潟ブランド。精米 ブランド米 新潟県産 新之助 ５㎏新潟県の新品種「新之助」の食味面の特徴《１》コシヒカリとは異なるおいしさを提供「新之助」は食味官能試験の結果、外観、香り、味、粘り、硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています。
新潟県産 新之助5kg - 新潟県観光物産オンラインショップ。
しかしその特徴は大きく異なります。
玄米　餌、飼料用　ラスト。
《２》食味官能試験結果食味の要素がすべてトップレベルにある新品種～ツヤがあって、おいしい～大粒できれいなツヤのある「新之助」は、ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、しっかりした粘りと弾力を併せ持ちます。
お米 10kg 精米。
そしてそれらの結果として、その食味は高く評価されています。
2024年秋収穫　八ヶ岳産こしひかり（籾付）　10kg。
《３》コクと甘味、そして味の厚みが、豊潤なおいしさを醸し出す新品種「新之助」と代表的な米の品種について、それぞれの味を味覚センサーにより数値化を行った結果、米のおいしさに関連するコク、味の厚み、濃さ・ボディ感、旨味、甘味すべてにおいて、「新之助」は平均値よりも高いことがわかりました。
富山県産コシヒカリ１０kg。
特にコクと甘味、味の厚みに特徴があり、その数値は他道府県産の代表的な品種とは大きく異なることがわかります。
BEAGLE＊Nanaさん専用 2024年青森県産お米12キロ。
この味の積み重ねが、「新之助」の豊潤なおいしさの源となっているのです。
福島県産 コシヒカリ 10kg。
《４》炊飯米の味のバランス（平成26年産）タンパク質が低く、適度なアミロース含量「新之助」には、理想的な比率で、タンパク質とアミロースが含まれています。
富山県産☆ミルキークイーン5kg☆2025年4月精米済み。
《５》ほぐれやすいが、粘りもある～「硬さ」と「粘り」という相反する要素を兼ね備える新品種～「新之助」の表層は、他品種と比べて硬めでありながら、粘りが強いことがわかりました。
SJ様天使の詩。
しっかりとした粒感と粘りが両立しています。
玄米　つや姫　山形県産　黒澤ファーム。
《６》炊飯米の物性（平成26年産）冷めてもおいしい～時間が経っても硬くなりにくい～「新之助」は他品種に比べて、ごはんが冷めても、表層や粒全体が硬くなりにくく、おいしさを保ちます。
福島県産 ひとめぼれ 10kg。
《７》炊飯米の硬くなりやすさ貯蔵中の品質劣化が少ない～長期貯蔵でもおいしさを維持～「新之助」は他の品種に比べて、高温下での長期貯蔵後でも脂肪酸度が低く、品質が低下（古米化）しにくいことがわかりました。
10キロ 精米 国産ブランド米。
※脂肪酸度：貯蔵中の脂肪酸分解の指標。
【送料無料】白米　10キロ　精米済み　コシヒカリ。
高いほど品質が劣化していること示す。
お米　カルローズ　5kg　アメリカ産　カリフォルニア州発祥　ライス　追加購入ok。

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